如果法院在未开庭的情况下作出判决，这通常被视为程序违法。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，当事人可以采取以下措施来处理这种情况：
上诉
当事人可以直接向上一级法院提起上诉，要求撤销原判决。上诉法院将重新审查案件，并根据情况决定是否开庭审理。
询问和投诉
当事人有权向法院询问不开庭的具体原因，并要求法院给出合理的解释和安排。如果认为法院的行为违法或损害了诉讼权利，可以向法院的监察部门投诉，或者向上一级法院申诉。
质询和催告
当事人可以向法院提出质询，探寻其未进行开庭审理的确切原因，并要求法院给予合理解释和合理安排。此外，当事人还可以向法院申请催告，要求尽快开庭审理案件。
申请司法救助
如果当事人属于经济困难，可以向法院申请司法救助。法院应当为其提供法律援助，并帮助其维护合法权益。
起诉法院
如果法院存在严重违法行为，导致当事人合法权益受到重大损害，当事人可以考虑起诉法院。
申请司法赔偿
如果法院的违法行为给当事人造成损害，当事人可以向法院申请司法赔偿。
在处理此类问题时，建议当事人充分了解法律规定和自身案件的实际情况，采取合适的措施来维护自己的合法权益。同时，保持与法院的沟通，确保诉讼程序顺利进行。