在惠州地区，以下几个手机卡的信号表现较好：
中国移动：
作为中国最大的移动通信运营商之一，中国移动在惠州地区的网络覆盖非常广泛，信号稳定。无论是城市还是乡村，中国移动的信号质量都相对较好，适合各种通信需求，包括发信息和煲电话粥。
中国联通：
中国联通的网络覆盖也比较广泛，尤其是在城市地区，信号质量较好。此外，中国联通的性价比相对较高，套餐多且资费优惠，适合对价格敏感的用户。
中国电信：
中国电信的信号稳定，网络速度快，套餐种类丰富，资费优惠。尤其是在城市地区，中国电信的信号质量较好，适合需要高速度和稳定通信的用户。
建议
如果注重信号覆盖和稳定性，中国移动和中国联通都是不错的选择。具体选择哪家运营商，可以根据个人需求和预算来决定。
如果注重性价比和套餐优惠，中国联通和中国电信更为合适。
如果对网络速度有较高要求，且预算充足，可以考虑中国电信的5G畅享套餐。
建议根据自己的实际通信需求和习惯，选择最适合自己的手机卡。