华为手机的主要代工厂包括以下几家：
富士康科技集团：
作为全球最大的电子制造服务提供商之一，富士康在华为手机的代工领域扮演着重要角色。其深圳、郑州等地的工厂为华为生产了包括智能手机、平板电脑在内的多种设备。
比亚迪股份有限公司：
比亚迪不仅是新能源汽车的领军企业，同时也是华为的重要代工厂之一。比亚迪在智能手机等消费电子产品的生产上积累了丰富的经验，其高效的制造流程和严格的质量控制体系，使得比亚迪成为华为手机代工的优选合作伙伴。
伟创力公司：
伟创力在全球范围内为多家电子产品品牌提供服务，华为也是其中之一。伟创力拥有强大的生产能力和严格的管理制度，能够确保生产效率和产品质量。
东莞华贝电子科技有限公司：
华贝电子科技有限公司于2008年9月注册成立，是一家国内领先的手机研发设计公司，总部位于上海，国内外均有办事处，中高端研发管理人才800多名，致力于移动终端的研发设计销售。
长城开发科技股份有限公司：
深圳长城开发科技股份有限公司成立于1985年，是全球领先电子产品研发制造型企业。是中国电子信息产业集团的核心企业之一，一直致力于为客户提供专业的EMS产品服务和解决方案，包括SMT，PCBA，组装，测试。
此外， 汇强科技、 欧菲光、 欣旺达和 立讯精密等公司也为华为提供代工服务。
综上所述，华为手机的生产涉及多家代工厂，这些工厂在各自擅长的领域为华为提供高质量的产品生产服务。