在泉州地区， 中国移动的网络信号较好，4G网络稳定且速度快，在市区和郊区均能获得良好的信号。此外，如果主要关注网速， 中国联通的网速较快，尤其是其FDD网络在理论上具有优势。
综合考虑信号覆盖和网速，对于在泉州地区使用手机的用户，建议选择 中国移动，尤其是在市区和郊区，其信号覆盖较为广泛且稳定。如果对网速有较高要求，可以考虑 中国联通，其4G网络速度相对较快。
当然，具体选择哪家运营商的手机网络，还可以根据个人需求和实际使用体验来决定。建议可以先咨询当地运营商的客服或亲自去营业厅了解具体情况，以便做出更合适的选择。