祝寿礼节程序可以根据具体情况和需求进行定制，但通常包括以下几个基本环节：
确定司仪和迎宾
由晚辈中最有号召力和组织能力的人担任司仪，最好由寿星的兄弟或长子来担任。
确定一位或两位寿星的子孙辈在门口代表寿星迎接客人、接受礼品。
寿星出堂
先请寿星出堂，由儿孙辈中最小者并受寿星钟爱者在旁边搀扶着，坐于上座正中的椅子上。
司仪安排祝寿顺序
根据到场的亲友情况，分批安排到场的亲友向寿星祝寿。顺序是：先晚辈，后亲戚，最后是朋友、同事、学生等。晚辈行三鞠躬礼，其他来宾灵活掌握（一鞠躬、三鞠躬均可）；司仪应先向大家介绍来宾中比较重要的亲朋好友。
献寿礼
寿礼不能由寿星亲自接受，由司仪或身边子孙代收，放置在事先准备的礼品桌上。
如果有送来的贺词、贺信、寿联、寿诗等，由司仪当场宣读。
致祝寿词和答谢词
行礼完毕，由子孙代表和来宾代表各一人先后致祝寿词。
祝寿词致毕后，由司仪或寿星指定的一位晚辈代表寿星表示答谢。
寿宴开始
寿宴开始后，宾客们可以开始享用美食和饮品，祝寿仪式结束。
其他注意事项：
装饰场地：根据寿星的喜好和寿宴的主题进行场地布置，可以使用气球、彩带、鲜花、寿字横幅等元素来营造喜庆的氛围。
暖场节目：在宾客陆续到场时，可以安排一些暖场节目，如歌舞表演、乐器演奏等，为寿宴营造欢乐的氛围。
敬献寿礼：除了传统的寿桃、寿联等，还可以根据寿星的兴趣和爱好准备一些特别的礼物，如书法、绘画等。
祝酒环节：在祝寿仪式中，可以安排敬酒环节，让宾客们共同表达对寿星的祝福和敬意。
通过以上步骤和注意事项，可以组织一场隆重而温馨的祝寿仪式，让寿星和宾客们共同度过一个美好的时刻。