程序中的箭头可能表示以下几种情况：
快捷方式：
在桌面或程序文件夹中，箭头通常表示该图标是一个快捷方式，用于快速启动程序或打开文件/文件夹。
指针操作：
在编程中，箭头符号（->）常用于指针变量和结构体指针之间的操作，表示通过指针访问结构体或类的成员。
箭头函数：
在ES6中引入的箭头函数是一种新的函数定义语法，使用箭头（=>）来定义函数，使代码更简洁。
控制流：
在程序流程图中，带箭头的线段表示控制流，即程序的执行顺序。
根据你提到的情况，如果箭头出现在应用程序的快捷方式上，通常可以通过以下方法去除：
使用美化工具或第三方软件（如360安全卫士、电脑管家等）来去除箭头。
通过注册表编辑（如使用命令提示符或注册表编辑器）来删除快捷方式的小箭头。
希望这些信息对你有所帮助。如果有更多具体场景或需要更详细的操作步骤，请提供更多信息。