旅游纠纷协商程序可以根据具体情况选择以下几种方式：
双方协商
步骤：
由旅游者和旅游经营者直接进行协商。
在自愿平等的基础上，通过摆事实讲道理，交换意见互谅互让，从而协商解决争议。
特点：
直接、及时、平和，成本较低。
协商结果无法律上的强制力，一旦一方或双方反悔，则需要通过其他途径再行解决。
申请调解
步骤：
向消费者协会、旅游投诉受理机构或有关调解组织申请调解。
在中立第三方的主持下，通过劝解、疏导等，使双方自愿进行协商，达成协议、解决纠纷。
特点：
有利于消除隔阂，防止矛盾激化，维护社会稳定。
调解协议一般不具有法律强制力，由双方自愿履行，一旦当事人一方或双方反悔，则需通过其他途径解决。
仲裁
步骤：
根据与旅游经营者达成的仲裁协议，提请仲裁机构仲裁。
当事人自愿将争议提交第三方裁决以解决争议。
特点：
仲裁没有级别管辖和地域管辖，仲裁机构也不按行政区划分设置。
当事人可以按双方的意愿选择任何仲裁机构对争议进行仲裁。
仲裁裁决具有法律强制力。
提起诉讼
步骤：
向人民法院提起诉讼。
按民事诉讼程序进行，包括起诉、开庭听证、一审判决、上诉二审、终审和执行。
特点：
诉讼是一种正式的法律程序，通过法院调解。
适用于旅游者与经营者之间就民事争议所产生的争议。
建议
选择合适的解决方式：根据纠纷的性质、双方的关系及诉求，选择最合适的解决方式。如果双方能够直接协商达成一致，是最快捷和成本最低的方式。
保留证据：无论采取哪种解决方式，都应保留相关证据，以便在需要时提供支持。
咨询专业人士：在处理复杂或高风险的旅游纠纷时，建议咨询专业律师或法律机构，以确保自身权益得到充分保障。