老人手中经常握有核桃，这背后有多种原因：
锻炼身体：
老人通过盘玩核桃可以活动四肢，从而起到锻炼大脑的作用。俗语说“十指连心”，意味着手指与全身上下以及五脏六腑都有紧密联系，通过手指的活动可以促进血液循环和大脑的活力。
健脑益智：
核桃中含有大量的磷脂、蛋白质以及有利于脑部神经的微量元素。老年人食用核桃不仅可以改善记忆力，还能预防老年痴呆症。对于小孩子来说，核桃还能促进脑部的发育。
延缓衰老：
随着年龄的增长，老年人的皮肤会变得松垮，头发也会变白，显得老态龙钟。核桃中的营养成分有助于对抗衰老，保持大脑和身体的活力。
综上所述，老人喜欢盘玩核桃不仅是一种锻炼身体的方式，也是一种健脑益智、延缓衰老的保健方法。通过这种方式，他们可以在日常生活中保持身体和大脑的活力，提高生活质量。