淮安小程序麻将的玩法如下：
玩家与牌数
麻将游戏由4人参与，每人初始抓13张牌，庄家抓14张牌。
庄家确定
第一局由坐在桌子左面的玩家掷骰子确定庄家，之后每局按逆时针顺序更换庄家。
抓牌与补牌
庄家首先抓牌，然后其他玩家按逆时针顺序抓牌。
如果抓到红中，需要从末尾补一张牌，补到红中则下一轮再补。
出牌顺序
每局游戏由庄家先出牌，之后各家依次进行“碰（杠）胡”的判断。
若无人“碰（杠）胡”，则下一家抓牌；若有“碰（杠）胡”，则按先胡、再碰（杠）、后吃的顺序进行。
牌型与胡牌
麻将的牌型包括顺子、对子等，当手牌组合成111.111.111.111.11时为胡牌。
胡牌可以通过自摸或别人打出所需的牌。
游戏结束
当有玩家胡牌或和牌（软庄）时，游戏结束。
最后一张牌不再出牌，若抓的牌就胡的人由电脑自动胡掉。
其他规则
麻将中还有“吃”、“碰”、“杠”、“听”等状态，具体规则可以参考相关攻略和教程。
小程序玩法
可以通过微信小程序直接找到麻将小程序，进入后创建房间，选择玩的人数和其他规则，邀请好友进入房间即可开始游戏。
建议在实际游戏中，可以参考其他玩家的经验分享和攻略，以便更快地掌握淮安麻将的玩法和技巧。