要开通外卖小程序店铺，你可以遵循以下步骤：
1. 注册并认证账号
注册账号：首先需要在抖音或微信公众平台上注册一个小程序账号。如果是企业，需要提供企业营业执照等相关信息。
账号认证：注册完成后，进行账号认证，这是接入微信支付等功能的前提。
2. 申请开通小程序
访问商户平台：登录抖音或微信的商户平台，找到“外卖小程序”或“小程序开店”的选项进行申请。
填写资料：按照要求填写店铺信息，包括名称、联系方式、菜品信息等，并上传必要的资质文件，如营业执照、食品经营许可证等。
提交审核：提交后等待审核，审核时间可能因平台而异，通常需要几个工作日。
3. 设计店铺页面
店铺名称和Logo：设计突出品牌特色的店铺名称和Logo，与产品或服务相关联。
商品分类：设置清晰的商品分类，便于消费者快速找到所需商品。
图片和描述：上传高质量的美食图片，并编写简洁明了的商品描述，突出食材新鲜和独特之处。
4. 设置配送方式和价格策略
配送方式：选择自配送或使用第三方配送服务，根据店铺实际情况和成本做出选择。
价格策略：制定合理的价格策略，考虑成本、竞争对手定价和消费者需求。
5. 开发和上传小程序
自行开发：如果有技术团队，可以自行开发小程序并添加商家入驻功能。
使用第三方平台：也可以选择成熟的第三方外卖小程序平台进行定制和配置。
上传代码：开发完成后，将代码上传到微信平台进行审核。
6. 审核和发布
提交审核：将开发好的小程序代码或通过第三方平台创建的小程序提交给微信团队审核。
发布上线：审核通过后，即可发布小程序，开始正式营业。
7. 营销和推广
设置优惠：提供一些优惠活动，如首单减免，以吸引消费者。
推广渠道：利用微信公众号文章、微信朋友圈等途径宣传和推广小程序。
建议
选择合适的平台：根据目标用户群体和自身需求选择抖音或微信等合适的平台。
注重用户体验：在设计店铺页面时，注重用户体验，确保界面简洁、直观、易用。
持续优化：根据用户反馈和数据分析，持续优化小程序的功能和体验。
通过以上步骤，你可以顺利开通并运营自己的外卖小程序店铺。