开通外卖小程序的步骤如下：
注册微信小程序账号
准备营业执照等基础资料。
填写信息并提交资料，等待微信公众平台的审核通过。
明确外卖小程序功能需求
包括菜品展示、在线下单、微信支付、订单追踪等核心功能。
选择开发方式
使用模板工具快速生成：
选择第三方工具，简单配置店铺信息和菜单，快速生成小程序。
可根据品牌形象和店铺特点选择模板，填充必要信息内容。
找专业团队定制开发：
如果对小程序功能有更多要求，如独特品牌设计或复杂订单管理系统，可找专业团队进行定制开发。
上线前测试与优化
在小程序开发完成后，进行充分的测试，确保用户点餐、支付到订单管理的各个环节顺畅运行。
上线与推广阶段
小程序测试通过后，提交到微信公众平台审核。
审核通过后，小程序正式上线，并通过微信公众号推送消息、设置新用户专属优惠、建立会员制度等方式进行推广。
建议：
如果商家没有技术基础，建议使用模板工具快速生成小程序，以节省时间和成本。
如果需要更多个性化功能或对品牌有更高要求，建议选择专业团队进行定制开发。
无论选择哪种方式，上线前的测试和优化都是必不可少的，以确保小程序的稳定性和用户体验。