在众多手机拍照软件中，以下几款软件在专业性方面表现突出：
Camera FV-5：
这款软件被誉为Android系统中的专业级别拍照应用，支持手动设置所有摄影参数，如曝光补偿、ISO、测光模式、对焦模式、白平衡和程序模式等。此外，它还提供了类似微单的取景器显示功能，包括曝光时间、光圈、EV和包围曝光等设置，以及包围曝光功能的自定义设置。
DSLR Camera Pro：
这款应用模仿专业单反相机，所有拍照功能参数都放在拍摄界面上，方便用户调整和使用。它没有添加滤镜和相框等其他功能，专注于提供纯粹的拍照体验。
Focus专业相机：
这款智能软件可以直接拍摄和修图，提供多种实用工具和专属滤镜，帮助用户创作独特的效果。
Adobe Photoshop Mix：
作为Adobe公司推出的一款专业级照片编辑应用，它融合了Photoshop的强大功能和移动设备的便捷性，提供了蒙版、混合模式、色彩平衡等高级编辑工具，支持与其他Adobe应用的无缝集成。
Snapseed：
谷歌推出的全能型照片编辑应用，拥有众多专业的照片编辑工具，包括亮度、对比度、饱和度等基础调整，以及HDR景观、曲线、细节等高级编辑功能。它还提供了多种滤镜和效果，能够轻松实现各种风格的照片处理。
根据以上信息，如果你需要一款功能全面且专业的手机拍照软件， Camera FV-5和 DSLR Camera Pro是非常值得推荐的。如果你更倾向于使用编辑功能强大的软件， Snapseed和 Adobe Photoshop Mix也是不错的选择。而如果你希望直接拍摄和修图， Focus专业相机则更为便捷。