手机和平板在吃鸡游戏中的稳定性主要取决于多个因素，包括操作体验、射击精准度、以及设备性能等。以下是一些具体的对比分析：
操作体验
平板：平板的屏幕较大，手指可以更舒适地进行多指操作，如三指、四指甚至五指操作，这在高端局和主播对局中非常常见。平板的按键布局也可以更合理地分配空间，提高操作流畅度。
手机：虽然手机也可以进行多指操作，但由于屏幕较小，手指容易触碰到其他按键，操作起来可能不如平板流畅。
射击精准度
平板：平板的屏幕大，瞄准更容易，子弹的离散程度较低。在车战中，平板玩家的命中率通常会比手机玩家高。
手机：手机屏幕小，瞄准相对困难，子弹离散程度较高，尤其是在需要精确瞄准的情况下。
设备性能
平板：高端平板通常配备性能较强的处理器和大容量电池，可以提供更好的游戏体验和较长的续航时间。例如，iPad Pro等设备配备了高性能的A12X处理器和120Hz的屏幕刷新率，游戏性能非常出色。
手机：虽然也有高性能的游戏手机，但整体性能通常不如高端平板。手机在续航和屏幕刷新率方面可能略逊一筹。
使用健康
平板：屏幕较大，对眼睛的压力相对较小，适合长时间玩游戏。
手机：屏幕较小，长时间使用可能导致眼睛疲劳。
建议
如果追求操作流畅度和射击精准度，且不介意携带不便，建议选择平板。高端平板如iPad Pro在性能和屏幕素质上都非常出色，能够提供更好的游戏体验。
如果注重便携性和灵活性，可以考虑使用手机。一些高性能的游戏手机在性能上也能满足需求，且携带方便。
综合来看，平板在吃鸡游戏中的稳定性和操作体验上相对更有优势，但手机也有其独特的便携性和灵活性。最终选择哪种设备，还需根据个人需求和偏好来决定。