食堂预定程序可以包括以下几个步骤：
接受预订
问候客人并介绍自己，表示愿意为客人提供服务。
询问并记录客人的姓名、房号（如果是住店客人）、联系电话、用餐人数、用餐时间以及特殊要求。
若客人需要订宴会，则联系销售专员与客人商谈宴会预订事宜。
在听完客人的要求后，重述一遍预订信息以获得客人确认。
通知相关部门
根据订餐本上的记录填写预订单。
确定好菜单的预订或大型宴会预订后，立即通知餐厅经理、厨师长、甲方采购主管。
未确定菜单的预订，应通知餐厅领班做好餐前准备，并将客人的特殊要求通知餐厅主管和厨师长。
准备
准备笔和订单，向厨房了解每道菜的原料是否充分。
事先掌握基本菜知识，熟悉餐厅提供的菜肴风味特点和特色菜肴，了解各种菜肴原料的产地和基本烹饪方法。
介绍
主支热情地向客人介绍酒店特色，如菜系、价格、服务设施、环境、等级标准及收费项目等。
仔细聆听客人提出的问题，根据客人提问进行介绍，当好客人的参谋，避免使用否定词。
如当时即刻回答确有困难，应马上向客人道歉，并记录客人的联系电话及姓名，告知客人稍后再给答复。
重复
在征询客人无其他要求后，用礼貌热情的语气将预订情况向客人重复一遍，以获得客人的确认。
致谢
礼貌地向客人致谢，并将客人送至电梯口。
后续跟进
根据客户需求，提供个性化的服务和推荐，提高客户满意度。
如客户因特殊原因需取消或更改预定，餐厅应及时调整预定记录。
代码示例
```python
存储预订信息
reservations = {}
打印当前的预订信息
def print_reservations（）:
if not reservations:
print（"当前没有预订。"）
else:
for time, count in reservations.items（）:
print（f"时间： {time}， 人数： {count}"）
添加预订功能
def add_reservation（date, time, count, name, phone）:
key = f"{date} {time}"
if key in reservations:
print（"该时间已被预订。"）
else:
reservations[key] = {"name": name, "phone": phone, "time": time, "guests": count}
print（f"预订成功!"）
测试代码
add_reservation（"2024-07-20", "18:00", 2, "张三", "13812345678"）
print_reservations（）
```
这个代码示例使用了一个字典来存储预订信息，并提供了添加预订和打印预订信息的功能。你可以根据实际需求扩展这个示例，例如添加更多的预订验证、取消预订、更改预订等功能。