寄5台手机时， 顺丰快递或京东快递是较为安全可靠的选择。这两家公司都有较高的服务标准和良好的口碑，能够确保手机在运输过程中的安全，并提供保价服务以应对可能的损坏或丢失情况。
具体选择哪家快递公司，可以考虑以下因素：
速度：
顺丰快递和京东快递的物流速度都较快，一般可以在1-2天内到达目的地。如果需要更快的配送服务，可以考虑选择顺丰快递。
安全性：
两家公司都不会暴力分拣，能够较好地保护手机免受损坏。顺丰快递以稳定和可靠而闻名，而京东快递则以其高效的服务和较为严格的管理获得用户信赖。
保价服务：
顺丰和京东都提供手机保价服务，可以在手机发生损坏或丢失时获得相应的赔偿。顺丰的赔付标准相对较高，可能更适合对手机安全有较高要求的用户。
成本：
如果考虑到成本因素，EMS快递虽然速度较慢，但价格较为便宜，适合对时间要求不高且预算有限的用户。顺丰和京东快递的费用相对较高，但提供更好的服务和保障。
综合以上因素，如果对速度和安全性有较高要求，建议选择顺丰快递；如果对价格较为敏感且对时间要求不高，可以考虑EMS快递。