编写洗碗时清洗程序时，可以按照以下步骤进行：
准备工作
将碗餐具分类，先清洗大块残渣和油渍，倒掉多余的水沥干。
准备一个洗盆和洗碗液，可以是普通洗涤剂或专门的洗碗液。
清洗碗具
将一个碗放到洗盆中，加入适量洗碗液，用洗碗刷蘸取适量的洗碗液，从碗底逐渐往上刷洗。
在碗沿和碗口处轻轻擦洗，再用水冲洗干净，确保没有残留的洗涤剂。
清洗餐具
将餐具按照大小形状分类，如刀叉碟和盘子等，重点清理油渍和浸泡在汁液中的部位。
在清洗前可以将餐具表面残留的食物纸巾或刷子上轻轻刷掉。
冲净碗具
将清洗干净的碗放置在另一个清水盆中，用自来水从碗底向上冲洗干净。
再用清水将表面的洗涤剂冲洗干净，可以先按大小码放好，碗与碗之间不要相互磕碰以免破损。
晾干餐具
将餐具和碗放在晾碗架上，让它们自然晾干。
打扫工具和工作区
将使用过的洗碗刷清洁干净，洗盆彻底清洗干净，让地面不再湿滑。
同时将工作区打扫干净。
建议
分类清洗：不同类型的餐具可能需要不同的清洗方法和清洗剂，建议分类进行清洗。
温水清洗：对于油污较多的餐具，可以先放入温水中浸泡一段时间，使油脂和食物残渣软化，再使用洗碗布或海绵进行清洗。
消毒处理：为了确保餐具的卫生安全，建议进行消毒处理，如热水消毒或紫外线消毒。
保持干燥：清洗后的餐具应自然晾干，避免使用抹布擦拭，以免二次污染。
通过以上步骤，可以确保餐具的清洗和消毒过程更加彻底和高效。