禁止开源程序运行的方法有以下几种：
开机自启动监视程序
编写一个单独的程序，在开机时自动运行，监视目标进程信息，一旦发现则立即终止该进程。
服务方式
编写一个服务，通过服务控制管理器（SCM）来运行，这种方法较为隐蔽。
组策略
通过组策略编辑器（gpedit.msc）设置“不要运行指定的 Windows 应用程序”，将目标程序名称添加到禁止列表中。
第三方软件
使用第三方软件如魔方电脑大师等，在安全设置中找到“阻止程序运行”功能，将目标程序添加到禁止列表中。
建议
选择合适的方法：根据具体需求和系统环境选择最适合的方法。例如，如果需要长期禁止程序运行，且对系统影响较小，可以使用组策略或第三方软件。如果需要更高级的定制和控制，可以编写自定义的开机自启动程序或服务。
备份重要数据：在进行任何禁止程序运行的操作前，建议备份重要数据，以防万一。
考虑合法合规性：确保禁止程序运行的操作符合相关法律法规和用户协议，避免侵犯他人合法权益。