苹果手机中画质最好的相机型号包括：
iPhone 12 Pro Max：
这款手机配备了三个后置相机模块，包括一个1200万像素广角镜头、一个1200万像素超广角镜头和一个1200万像素长焦镜头。它搭载了先进的影像传感器和图像处理芯片，并支持深度学习算法，提供更加出色的细节捕捉、动态范围和颜色还原能力。
iPhone 13 Pro Max：
与iPhone 12 Pro Max类似，也配备了三个后置相机模块，并且同样支持先进的影像技术和深度学习算法，因此在拍照效果上也非常出色。
iPhone 14 Pro 和 iPhone 14 Pro Max：
这两款手机在拍照像素上表现优秀，主摄像头采用了4800万像素的全画幅传感器，支持高像素融合技术，能够实现分辨率的显著提升，同时保持快速的连拍速度和卓越画质。
iPhone 15 Pro和 iPhone 15 Pro Max：
这两款手机的拍照效果在摄影领域表现卓越，主摄像头达到了4800万像素，并且采用了创新的2400万像素合并技术，实现了分辨率的显著提升，同时保持了快速的连拍速度和卓越画质。
综合以上信息，如果追求最佳拍照画质， iPhone 14 Pro、 iPhone 14 Pro Max、 iPhone 15 Pro和 iPhone 15 Pro Max都是非常好的选择。具体哪款更适合，可以根据个人需求和预算来决定。