新砧板的处理程序可以总结如下:
清水初洗
清洗菜板,去除表面灰尘和杂质。
开水除漆
使用开水淋在菜板上,以去除可能存在的表面涂层或清漆,避免对健康造成影响。
盐水浸泡
将菜板放入含有食盐的温水中浸泡一段时间(通常为2-5小时),以达到去酸、压实和消毒的目的。
清洗使用
从盐水中取出菜板,用清水冲洗干净,然后晾干,即可开始使用。
涂抹食用油
在菜板的表面均匀涂抹一层食用油,然后晾干,这样可以使砧板更加滋润,防止干燥开裂。
热油润化
将食用油烧热后均匀涂抹在菜板上,进一步滋润木材,增强其防腐性能。
定期保养
定期对砧板进行清洗和涂抹食用油,以保持其良好状态。
这些步骤综合了多种处理方法,旨在确保新砧板在使用前得到充分的处理,延长其使用寿命,并保持卫生。根据砧板的材质(如竹制、木制等),部分步骤可能略有不同,建议根据实际情况进行调整。