拍摄烟花时，选择华为手机时，以下几个型号是值得推荐的：
华为Mate X6
红枫原色影像：Mate X6拥有标杆级的色彩还原能力和影像处理技术，能够精确平衡复杂场景下的色彩，保留每一处细节。其150万多光谱通道摄像头通过“图片级”多点多光谱测量全局光谱信息，实现极致的色彩还原。
超光变四摄：Mate X6的超光变四摄系统支持广角、长焦和微距拍摄，能够适应不同的拍摄需求，如记录整个烟火绽放的壮观场景、聚焦某朵烟花的轨迹细节或捕捉烟雾散开时的精致纹理。
十档可变光圈：面对不同的拍摄场景，Mate X6可以实现智能调控，以最适配的光圈及快门速度捕捉最优质的瞬间。在烟花爆炸的瞬间，智能切换至大光圈模式，提升画面亮度并保留更多细节。
华为P60 Pro
长曝光拍摄功能：P60 Pro的革命性长曝光拍摄功能可以帮助用户轻松捕捉烟花的绚丽轨迹，提升手机摄影的艺术性。用户只需在相机模式中选择“流光快门”，即可实现自动长时间曝光，并在极暗的环境下也能体验清晰且色彩丰富的拍摄效果。
高性能摄像头系统：P60 Pro配备5000万像素主摄像头、1200万像素超广角和6400万像素长焦镜头，多镜头配置特别适用于捕捉烟花等动态场景。
智能防抖技术：在长时间曝光过程中，P60 Pro的智能防抖技术确保照片不会因为手抖而模糊，进一步提升拍摄效果。
华为nova 5z
4800万AI四摄：nova 5z后置摄像头采用4800万像素高清主摄搭配F1.8光圈，能够捕捉高分辨率的烟花照片。800万超广角镜头提供双倍取景面积，使烟花的绚烂多彩完整记录在手机里。200万像素景深镜头实现更加真实自然的背景虚化效果。
多帧防抖校准技术：nova 5z利用多帧防抖校准技术，过滤和校正因手抖动造成的画面偏移与模糊，无需三脚架也能生成高亮度、高动态范围、细节充沛的夜景大片。
综上所述，华为Mate X6、P60 Pro和nova 5z都是适合拍摄烟花的优秀手机型号，它们在影像处理、色彩还原和拍摄模式等方面都有各自的优势。根据个人需求和预算，可以选择其中一款进行拍摄。