在汕头选择手机时，可以考虑以下几个因素：
品牌与质量
诺基亚和 索爱等知名品牌在过去被认为是质量较好的选择，但当前市场情况可能有所不同。
E家数码和 八方手机等本地较大的手机店通常提供不错的手机，且不容易买到翻新机。
售后服务
亚男通讯器伦专卖店在汕头全市知名度高，提供多种手机品种，货真价低，并有专业技术人员做售后服务，是一个值得考虑的选择。
大型电商平台如 苏宁易购、 天猫、 京东等，在产品质量和售后服务方面通常有保障。
用户评价与口碑
可以通过朋友或网上的评价来了解手机的口碑和体验，选择信誉好的商家购买手机。
价格
根据自己的预算选择合适的手机，大型电商平台和专卖店通常价格较为透明和合理。
建议
如果注重品牌和质量，可以考虑诺基亚、索爱等知名品牌，并在正规渠道购买。
如果注重售后服务和用户评价，可以选择E家数码、八方手机、亚男通讯器伦专卖店等本地知名店铺，或在大型电商平台购买。
如果追求性价比，可以综合考虑各品牌的千元机型或中端机型。
最终选择哪家店或哪个品牌，建议亲自去店里看看，或者在网上详细查看用户评价后再做决定。