要分辨是否是程序麻将，可以采用以下几种方法：
检查骰子
磁性检测：将麻将机上的骰子拿出来，放到磁圈或麻将机专用牌检验一下，看骰子是否带磁性。如果骰子带有磁性，说明是程序骰子，可以通过更换一个不带磁的骰子来破除控制。
错位骰子：正常的骰子对位点数是6点对面为1点，5点对面为2点，4点对面为3点，总和为7。如果骰子点数与实际位置不符，可能是程序麻将机使用的错位骰子。
观察机器屏幕
界面特征：程序麻将机通常会在屏幕上显示麻将的牌局和玩家的操作，界面可能会显示计分、提示玩家的操作以及牌局结算等信息。如果屏幕显示的界面和元素与传统麻将机不同，可能是程序麻将机。
检查操作方式
自动发牌和摇骰子：程序麻将机通常会有自动发牌和摇骰子等功能。观察玩家的操作方式，如果玩家只需要进行简单的按键操作或没有实际的麻将牌可以触碰，可能是程序麻将机。
检查响应速度
快速响应：程序麻将机的计算能力较强，处理玩家的操作和计算牌局时会比较快速。观察机器的响应速度，如果几乎没有延迟或响应非常快，可能是程序麻将机。
检查麻将牌
程序牌识别器：使用“程序牌识别器”放在口袋里，把麻将牌放在外面对一下，语音就会自动报出是程序牌，并且报出这张牌是几。
检查麻将机结构
高性能硬件：程序麻将机通常会使用高性能的芯片和配有大容量存储的主板，内部多有人工智能的部件。通过观察麻将机在运行过程中的表现，有时可以发现不同寻常的特征，例如连赢或连输的情况。
防范遥控程序麻将机作弊
遥控检测：如果怀疑麻将机有遥控装置，可以使用遥控器检测器进行检测。
通过以上方法，可以较为准确地分辨出是否是程序麻将机。如果条件允许，建议寻求专业人士的帮助进行进一步的检测和确认。