认干爹的程序在不同地区和民族中有所不同，但大致可以归纳出以下几个步骤：
互换生辰八字
在认干亲之前，双方需要互换生辰八字，并请人算算孩子与干爹双方的命理是否相合。
选择吉日
双方确定一个吉日，父母为孩子准备好礼物，一家人穿戴整齐后前往干爹家中。在吉时点起香烛，祷告神明，请干爹上座，由孩子行跪拜之礼、奉茶敬酒。如果孩子是婴儿，则由母亲抱着向干爹鞠躬。干爹则要给孩子红包或礼物，并用新碗筷请干亲家一家吃饭，象征对干子女负有养育之责。
准备认亲礼物
干爹要准备一个金边钥匙（7岁以下）、一双金边筷子（7岁以上）和一个金边碗。碗内装上米，外面用红纸封闭，还要准备二百四的红包（可以是一百二红包），分别代表一年十二个月，寓意天天有米有吃的，天天有钱有用的，孩子能健康长大、有吃有用，当然是长寿和宝贵的。
正式相认
相认当天，孩子要双手恭敬地奉上茶，敬上烟。如果孩子小，由父母带着孩子象征性表示，并叫干爹。干爹给孩子取一个吉祥长寿的名字，然后将准备好的东西给孩子。相认后吃饭。
后续互动
认干亲后，以后就像亲切一样在节气中走动，最少走三年。孩子成人前过生日时，干爹要带生日礼物庆贺，有的地方则流行孩子一家需带礼物去干爹家过生日。
特殊习俗
有些地区或民族有特殊的认干亲习俗，例如土家族的小孩除了寄拜给别姓之人作为“干儿子”、“干女儿”之外，有些人家还将小孩寄拜给树木、岩石、水井以及猪、狗、鸡等物，并以寄拜之物为小孩命名。认干亲的仪式也会有所不同，如有的地方需要孩子从干妈的裤裆里钻出来，以表示孩子是干妈亲生的。
这些程序体现了认干亲这一传统习俗的庄重与神圣，同时也寄托了家长对孩子的美好祝愿和对未来生活的期望。