在苹果手机上使用蜂窝网络时， 取决于您选择的SIM卡。以下是相关信息的总结：
实体SIM卡
iPhone 12 及后续机型支持使用实体 nano-SIM 卡接入运营商网络。
iPhone X S、iPhone X R 及后续机型支持双 SIM 卡功能，可以同时使用一张实体 nano-SIM 卡和一张 eSIM 卡（并非在所有国家或地区都可用）。
双卡切换
在支持双卡的 iPhone 机型中，您可以通过进入“设置”中的“蜂窝移动网络”选项，然后选择主卡或副卡来切换流量。
另外，您还可以在蜂窝数据设置中勾选希望优先使用流量的 SIM 卡，这样手机就会优先使用所选 SIM 卡的流量。
eSIM
在一些国家和地区，某些 iPhone 和 iPad 机型只能通过 eSIM 激活。
网络制式
苹果手机支持包括 WCDMA、TD-SCDMA 和 LTE 在内的多种网络制式。例如，使用联通的 3G 卡可以连接到 3G 网络，而移动卡可能无法连接到 2G 网络。
建议
确认SIM卡类型：首先确认您的 iPhone 支持的 SIM 卡类型（实体卡或 eSIM）。
检查运营商支持：了解您的运营商是否支持双 SIM 卡功能以及是否提供 eSIM 服务。
设置优先级：根据您的需求，在设置中优先使用某张卡的流量，以便在需要时灵活切换。
通过以上步骤，您可以根据自己的需求和运营商的支持情况，选择合适的 SIM 卡进行蜂窝网络连接。