在苹果手机上设置长驻程序，可以采取以下几种方法：
使用系统设置控制后台程序
打开手机的“设置”应用。
滚动找到并选择“后台应用刷新”或“受保护后台程序”。
在这里，你可以选择哪些应用可以保持在后台运行。未被选择的应用在锁屏时会自动关闭。
使用辅助功能实现长驻
某些应用可能支持通过辅助功能来保持后台运行，例如“欢太健康”应用可以通过特定的设置来实现这一功能。
通过代码实现长驻
对于开发者而言，可以通过编写特定的代码来确保应用在后台持续运行。例如，使用Objective-C或Swift编写一个后台服务，并确保它不会被系统强制退出。
利用系统特性
有些应用通过不切换到后台的方式来保持运行，例如，在屏幕被锁定后不退出应用，这样应用就会持续在后台运行。
使用第三方工具
市场上有第三方工具可以帮助你管理后台程序，例如“一键优化”等，这些工具可以帮助你清理不常用的应用，从而释放内存并允许更多应用在后台运行。
建议
对于普通用户而言，建议使用系统设置中的“后台应用刷新”功能来管理后台程序，这样可以确保常用应用在后台运行，同时保持手机的流畅性。对于需要长时间运行的应用，可以考虑使用第三方工具或编写特定的代码来实现。