在微信小程序中录制视频，主要有以下几种方法：
使用wx.chooseVideo API
微信提供了`wx.chooseVideo` API，用户可以通过这个API选择已拍摄的视频或直接进行拍摄。
拍摄完成后，视频会被临时缓存为MP4文件。
使用原生camera组件
通过微信小程序的原生`camera`组件进行视频录制，使用`CameraContext.startRecord`和`CameraContext.stopRecord`方法来开始和结束录制。
录制的视频同样会被临时缓存为MP4文件，但使用原生组件可以自定义摄像头组件的样式，例如添加锁定人像等功能。
利用手机系统录屏功能
可以使用手机的系统录屏功能来录制微信小程序中的视频。
例如，在Android设备上，可以使用录屏大师等第三方软件进行录屏；在iOS设备上，可以通过控制中心中的录屏按钮进行录制。
通过微信屏幕录制功能
在微信中，有些小程序支持屏幕录制功能，用户可以直接在小程序内选择屏幕录制并录制视频。
录制完成后，视频会保存在手机相册中。
建议
选择合适的方法：根据具体需求和设备兼容性选择合适的录制方法。如果需要自定义样式或功能，建议使用原生camera组件。如果追求简单快速，可以使用wx.chooseVideo API或手机系统录屏功能。
注意权限：在使用摄像头和麦克风录制视频前，务必确保已获得用户授权。
处理错误：在使用原生camera组件时，注意处理可能出现的错误，例如`stopRecord`报错后无法重新录制的问题。
通过以上方法，你可以在微信小程序中实现视频录制功能。