要屏蔽西门子程序，可以采取以下几种方法：
使用管理员权限封锁程序
确保只有具有管理员权限的人员才能进行程序封锁操作。
进入西门子上位机的控制面板，找到程序管理选项。
在程序管理界面中，选择要封锁的程序，并选择“封锁”选项。
确认封锁操作，并设置一个安全密码。这样，只有知道安全密码的人员才能解锁并重新运行该程序。
通过编程方式屏蔽
在梯形图中，在不用的程序段之前插入一个网格，并输入指令BE。在指令表中，也可以使用BE指令，或者在被屏蔽的指令前输入“//”将它们转换为注释。
使用Step 7软件关闭未使用的程序
进入程序编辑模式，选择要关闭的程序，在“操作”菜单中选择“删除程序块”。
删除后，在“工程组态”中还需将程序块从程序调用表中删除。
确保在PLC程序中删除所有关于该程序的引用。
最后，重新编译PLC程序并上传到PLC，确保已成功关闭未使用的程序。
建议根据具体需求和系统环境选择合适的方法进行程序屏蔽，以确保程序的安全性和系统的稳定性。