在苹果的众多手机型号中，以下几款在拍摄人像方面表现尤为出色：
iPhone 13 Pro Max：
这款手机配备了5核图形处理器的A15仿生芯片，拥有新的广角、超广角和长焦摄像头，支持微距摄影、微距视频等Pro级摄影功能。它还提供了深度融合技术、Apple ProRaw和支持人像光效的人像模式，因此在拍摄人像方面表现卓越。
iPhone 11 Pro Max：
这款手机的后置三摄系统（长焦、广角、超广角）和前置一摄（1200万像素）能够完美应对各种拍摄场景，特别是在人像模式下，支持高级焦外成像和景深控制，使人像照片更具艺术感和专业感。
iPhone 12 Pro：
主摄具有卓越的光学防抖技术，在低光环境下也能捕捉到惊艳的照片。苹果对图像处理算法的优化使得每一张照片都充满艺术感，这款手机也适合拍摄人像。
iPhone 14 Pro 和 iPhone 14 Pro Max：
这两款手机采用了全新的相机模组，实际成像背后的感光能力有所提升，支持更高级的摄影功能，包括更强大的人像模式和图像处理技术，是当前苹果拍照效果最好的手机之一。
iPhone 16 Pro Max：
虽然发布时间较晚，但其极致的影像系统、专业的拍摄功能以及精美的外观设计，使其成为苹果拍照最好看的手机之一，尤其在拍摄人像方面表现出色。
综合以上信息，若追求专业级的人像拍摄效果， iPhone 13 Pro Max、 iPhone 11 Pro Max、 iPhone 12 Pro、 iPhone 14 Pro、 iPhone 14 Pro Max和 iPhone 16 Pro Max都是非常好的选择。根据个人需求和预算，可以从中选择最合适的一款。