苹果手机的代工制造商主要有以下几家：
富士康：
富士康是苹果公司的主要代工厂商，负责生产大部分苹果手机，包括iPhone 15系列的70%。
和硕科技：
和硕科技也是苹果的重要代工厂商，负责生产部分苹果手机，包括iPhone 15 Plus的35%。
广达电脑：
广达电脑为苹果提供组装服务，但具体占比未详细提及。
纬创集团：
纬创集团负责生产部分苹果手机和平板电脑。
英华达：
英华达为苹果提供组装服务，但具体占比未详细提及。
仁宝电脑：
仁宝电脑也参与苹果手机的代工，但具体占比未详细提及。
比亚迪：
比亚迪为苹果提供组装服务，但具体占比未详细提及。
立讯精密：
立讯精密近年来成为苹果的重要代工厂商，负责生产部分iPhone 15系列和iPhone 15 Pro系列。
塔塔：
塔塔集团为苹果提供低端iPhone 15的代工服务，占比5%。
综上所述，苹果手机的代工业务主要由富士康、和硕科技、广达电脑、纬创集团、英华达、仁宝电脑、比亚迪、立讯精密和塔塔这几家工厂承担。其中，富士康是最大代工厂商，负责生产大部分苹果手机。