在防水和护眼方面，红米K70至尊版和vivo X100s都有各自的优势。
红米K70至尊版
防水性能：支持IP68防尘防水，可以在2米深的水中浸泡30分钟。
护眼性能：采用1.5K分辨率的护眼直屏，支持3840Hz频PWM调光，有效降低视觉疲劳。
vivo X100s
防水性能：支持更高级别的IP69/IP68防水，比红米K70至尊版更强大。
护眼性能：采用OLED直屏，支持120Hz刷新率及低亮度1920Hz高频PWM调光，同样具有护眼效果。
建议
如果更看重性价比和综合性能，红米K70至尊版是一个不错的选择。它在中端机型中提供了出色的配置，包括强大的性能和良好的护眼屏幕，同时具备IP68防水等级，适合大部分用户的需求。
如果需要更高级别的防水功能，并且对手机的整体性能和拍照能力有较高要求，vivo X100s更为合适。其IP69/IP68的防水等级和优秀的拍照性能使其成为高端用户的首选。
根据以上分析，两款手机在防水和护眼方面都有各自的优势，用户可以根据自己的需求和预算进行选择。