手机拍照和录像的清晰度 取决于多种因素，包括硬件配置、软件优化、拍摄环境以及使用场景等。以下是一些关键点的分析：
硬件和软件优化
手机在录像功能上进行了更多的优化和改进。相比拍照，录像需要连续捕捉并处理更多的图像帧，因此需要更高的处理能力和更先进的图像处理算法。
手机采用了更高的视频编码标准，如HEVC（高效视频编码）或H.265，这种编码标准可以在保持视频质量的同时减小文件大小，提高存储效率。
拍摄模式和环境
拍照时，相机可以设置较长的快门时间以捕捉更多光线，有利于压制画面噪声，而录像时为了保持流畅的动态画面，每帧的快门时间必须很短，这导致每帧图像接收到的光线较少，需要提高ISO来维持画面亮度，容易带来更多的噪声。
在低光环境下，手机可能会比相机表现得更好，因为它们通常具备夜间模式或超级夜景模式。
控制方式和分辨率
相机提供了丰富的控制选项，包括光圈、快门速度、ISO等参数的调节，拍摄者可以根据需要进行精确的调整。
手机录像的像素和分辨率相对较低，受限于其传感器尺寸和镜头质量。
实时性和存储
拍照是单次事件，相机有足够的时间来处理每一张照片，应用复杂的图像处理算法，如多帧融合、多摄融合、画面分割处理等。
录像需要实时录制和存储，因此往往无法实施同样级别的图像处理，从而牺牲一些画质以确保视频能够实时录制和存储。
结论
相机在像素、分辨率和画质方面具有明显的优势，可以拍摄出更加清晰、生动的视频，适合对画质有较高要求的用户。
手机则具有便携性和实时传输的优势，能够满足大部分日常录像需求，适合普通用户。
如果你对画质有较高要求，例如拍摄重要事件或需要制作专业级别的视频，建议使用相机进行拍摄。而对于日常记录和旅行拍摄，手机已经能够满足大部分需求。