对于初学者来说，以下几个AI绘画平台的学习难易程度较低，且资源丰富：
画帮帮：
这是一个适合兴趣AI绘画学习的网课平台，提供一站式AI绘画辅导服务，适合初学者入门。
触站AI：
触站AI是一个原创画师平台，提供多种自动的绘画功能，并支持手动涂鸦和上色，适合初学者进行实践操作和学习。
EasyPaint AI：
这款软件操作简单，适合新手用户学习使用，能够自动完成描线、上色和修饰等多种工作。
梦幻AI画家：
利用人工智能技术，能够智能地识别用户的绘画动作，并提供绘画建议和技巧，帮助用户提升绘画水平。
意间AI：
意间AI利用深度学习技术，能够迅速分析并理解用户输入的文本信息，然后自动生成与描述相匹配的绘画作品，适合初学者快速生成创意画作。
建议从这些平台中选择一个适合自己的，结合自己的兴趣和需求进行学习。同时，多尝试不同的工具和方法，找到最适合自己的学习路径。