运动相机和手机在拍摄功能和使用场景上各有其优势，具体哪个更强，需要根据用户的需求和使用场景来决定。
画质方面
运动相机：通常具有较大的传感器和高光学素质的镜头，特别是在户外能够比较容易地拍出画质不错的画面。运动相机还支持更高的帧率，如4K 60fps或1080p 120fps，适合需要慢动作效果的场景。此外，运动相机往往具备更强的动态范围和更好的弱光光表现。
手机：近年来，手机的拍摄性能有了很大的提升，不少旗舰手机都配备了高质量的镜头和先进的图像处理芯片，使得拍摄的画质能够接近甚至超过某些入门级相机。手机的视频分辨率通常可以达到4K甚至8K，同时还具备HDR和实时视频处理能力，使得画面更加清晰和色彩丰富。
适用性方面
运动相机：体积小巧、重量轻，防水防尘性能突出，能够在恶劣环境下工作。适合拍摄极限运动、户外探险等场景，例如滑雪、跳伞、冲浪等。运动相机还配备了一系列的相关配件，如自拍杆、安装在不同设备上的卡槽、固定装置、水下拍摄套装等，大大拉近了普通使用者与“特种”摄影的距离。
手机：轻便、易携带，适合随时随地拍摄。对于街头摄影、Vlog拍摄、旅行记录等场景，手机可以快速启动并进行拍摄，几乎不需要额外的拍摄准备。手机还可以立即编辑并发布，非常适合日常的各种拍摄。
后期处理方面
运动相机：拍摄的视频素材通常需要后期调整，但运动相机本身在拍摄时已经具备了一些基本的优化功能。
手机：手机自带的剪辑软件通常非常易用，支持多种剪辑和特效，用户可以轻松进行后期处理。
总结：
如果你主要进行户外运动和极限拍摄，运动相机是更好的选择，因为它在画质、防抖和适用性方面都有明显优势。
如果你更注重日常拍摄和便携性，手机是一个很好的选择，因为它的拍摄功能强大，使用方便，并且可以立即分享。
根据以上分析，建议根据具体需求和预算来选择合适的设备。如果经常需要在恶劣环境下拍摄，或者需要拍摄极限运动视频，运动相机是更合适的选择。而对于日常拍摄和分享，手机则更为便捷和高效。