苹果手机在使用不同运营商的网络时，信号质量会有所不同，具体哪个网络更好 取决于个人需求和实际情况。以下是相关信息的总结：
联通卡信号质量
苹果手机在使用联通卡时，其信号质量最佳。苹果手机采用的3G网络制式是WCDMA，而联通所使用的也是WCDMA制式，因此只要使用联通的3G手机卡，就可以连接到3G网络进行上网。
移动卡信号质量
移动的信号相对较好，因为移动拥有更多的基站，提供了更好的覆盖范围和信号质量。在三大运营商中，移动卡通常具备最佳信号表现，其次是联通卡。
然而，在穿透力方面，中国联通表现更加出色，有时候在地下室或者屋子里，联通的信号可能会比中国移动的信号更远。
电信卡信号质量
中国电信在手机网络方面稍逊于另外两家运营商，因此不建议选择。
5G网络
如果所在地区的5G信号覆盖良好且稳定，选择使用5G网络可能会带来更快的上网速度和更低的延迟。但是，如果主要使用手机进行一些轻量级任务，4G网络可能已经足够满足需求，而且5G网络相对更耗能。
建议
在偏远地区，建议使用移动运营商，因为其覆盖范围更广，无论何处都能接收到信号。
在城市里，推荐选择联通运营商，因为其穿透性更好，在办公大楼等地方也能够覆盖到信号。
如果追求更快的网络速度和更低的延迟，并且所在地区5G信号覆盖良好，可以考虑使用5G网络。
如果对网络速度要求不高，且担心电池寿命问题，则继续使用4G网络也是一个不错的选择。
综上所述，选择哪个运营商的网络更好，需要根据个人的使用习惯、需求以及实际的网络环境来决定。