在多个手机麻将游戏中，以下版本被认为具有公平性：
风度麻将：
该游戏在传统麻将基础上进行了创新玩法设计，并引入了红中飞、红中做鬼、对杠等玩法。游戏具有牌局回放功能，系统自动识别预警提示近距离同IP，确保发牌自然机率如同实战，被描述为绝对公平。
欢乐麻将：
腾讯欢乐麻将是腾讯倾力打造的一款经典国粹麻将棋牌游戏，提供四川麻将、广东麻将、武汉麻将等多种玩法。游戏具有3D真人实时对战，好友房功能，以及实时语音聊天，强调公平随机匹配，并有多种社交功能。
麻将来了：
这款游戏由腾讯自主研发，覆盖全国各地方玩法，并支持玩家自定义玩法。游戏首创麻将排位赛功能，公平随机匹配，并有丰富的游戏活动和奖励。
大安麻将手机版：
该游戏采用高端专业的防作弊系统，提供新颖的游戏玩法和虚拟与实物的奖励，强调公平的游戏环境。
微乐麻将最新版本：
设计清爽简洁的界面，实时监测线上对局，支持免房卡创建私密游戏对局，提供正宗玩法模式和奖励。
这些游戏在公平性方面都有各自的特点和措施，例如采用防作弊系统、实时监控对局、提供自定义玩法和奖励等。玩家可以根据自己的喜好和需求选择合适的游戏版本。建议选择那些具有良好玩家反馈和较高公平性的游戏版本进行娱乐。