苹果手机的稳定性取决于具体型号和使用需求。以下是一些建议：
iOS 15.4.1：
被认为是iOS 15系列中最稳定和完美的版本，推荐升级。
iOS 17.7.1、iOS 17.7.2和iOS 18.1.1：
在信号强度方面表现稳定，整体性能和流畅度卓越，适合长期使用。
iOS 17.6：
苹果公司发布的最后一个iOS 17系列版本，比较稳定，适合手持iPhone 13系列或更旧机型的用户。
iOS 13.7：
对于iPhone 11等部分设备，iOS 13.7被认为是最稳定可靠的版本。
iOS 12.4：
在iOS 12系列中，iOS 12.4正式版被认为是最稳定的版本。
建议
最新稳定版本：如果追求最新功能和性能，可以考虑升级到最新的稳定版本，如iOS 18.1.1或iOS 17.6。
设备兼容性：根据具体设备型号选择最稳定的版本，例如，较新的设备可能更适合使用最新的iOS版本，而较旧的设备则可能更适合使用较稳定的旧版本。
用户反馈：查看其他用户的反馈和评价，了解不同版本在不同设备上的表现，从而做出更合适的选择。
通过以上信息，可以根据自己的需求和设备情况，选择最适合自己的iOS版本。