手表和手机在测量时间上通常是准确的，因为它们都内置了精确的时钟和计时器。然而，当涉及到其他功能，如GPS定位、心率监测等时，两者的准确性和可靠性会有所不同。
时间显示
手表：一般手表都有准确的时间显示功能，尤其是石英手表和机械手表，其时间准确性通常非常高，可以达到秒级甚至毫秒级。
手机：智能手机也内置了高精度的时钟，并且通过网络同步来保持时间的准确性。现代智能手机的时间准确性通常非常高，可以满足一般需求。
GPS定位
手表：专业运动手表通常配备高灵敏度的GPS接收器，能够在各种环境下提供较为准确的定位信息。然而，普通手表的GPS性能可能较弱，尤其是在信号不佳的情况下。
手机：智能手机通常配备较为强大的GPS芯片和天线，能够在大多数环境下提供准确的位置信息。在开阔地带，手机的GPS定位准确性通常非常高，但在城市或室内等信号不佳的环境下，可能会受到一定影响。
心率监测
手表：许多专业运动手表配备了光电容积脉搏波描记法（PPG）传感器，能够较为准确地监测心率。智能手表的心率监测准确性已经接近专业运动手表的水准。
手机：一些高端智能手机也配备了心率监测传感器，其准确性通常较高，但可能不如专业运动手表。普通智能手机的心率监测准确性可能较低，尤其是在运动时。
建议
对于时间显示：如果需要高精度的时间显示，专业运动手表或智能手机都是可靠的选择。
对于GPS定位：在需要高精度定位的情况下，建议选择带有高灵敏度GPS接收器的设备，如专业运动手表或配置较高的智能手机。
对于心率监测：如果需要准确的心率监测，建议选择配备专业心率传感器的设备，如专业运动手表或高端智能手机。
总的来说，手表和手机在测量时间上都非常准确，但在GPS定位和心率监测等功能上，专业运动手表和配置较高的智能手机通常更为可靠。根据具体的使用场景和需求，可以选择最适合的设备。