在梅州，如果想要找到既便宜又好用的手机，可以考虑以下几个选项：
诺基亚1208：
这款手机价格非常实惠，仅需300元即可入手。它配备了6120的操作系统，基于S60第三版平台，系统运行稳定且快速。虽然它是一款低端机型，但功能实用，且有多种颜色可选，是性价比很高的选择。
诺基亚N78：
这款手机在2008年上市时价格较高，但经过一段时间的降价，目前价格已经降至约1400元左右。它搭载了性能较强的芯片，具备较长的续航能力和较好的摄像头性能，适合预算有限且需要较高性能的用户。
华为Mate XT非凡大师：
虽然价格较高，起售价为19999元，但它是一款非常独特且高端的手机。它拥有全球首款三折叠屏设计，厚度仅为3.6毫米，配备10.2英寸折叠屏，支持多种使用形态。此外，它还配备了5600mAh的大电池，支持66W有线快充和50W无线快充，影像方面也有出色的表现。
根据以上信息，如果你对价格敏感且需要稳定的系统性能，诺基亚1208和N78都是不错的选择。如果你追求创新设计和高端配置，且预算充足，华为Mate XT非凡大师也是一个值得考虑的选项。