控制手机爬虫的软件有以下几种：
Appium
Appium是一个跨平台的移动应用自动化测试工具，也可以用于手机App的爬取。它使用WebDriver协议来控制移动设备，支持Python、Java、JavaScript等多种编程语言。Appium可以模拟用户操作和触发App的行为，从而获取App中的数据。它适用于需要登录账号的App和模拟交互的App。
uiautomator2
uiautomator2是一个用于控制Android设备的自动化测试库，它是Android SDK的一部分。通过uiautomator2，你可以编写Python代码来控制Android应用，进行数据抓取和处理。它适用于需要抓取微信等特定应用内容的场景。
Fiddler
Fiddler是一款功能强大的网络调试工具，可以捕捉和查看手机App的网络请求。通过安装Fiddler并进行一些简单的设置，你可以分析App的API接口，获取所需的数据。Fiddler还支持请求修改和性能分析等功能。
Charles
Charles是一款常用的网络调试工具，通过安装Charles并配置手机代理，可以捕捉和分析App的网络请求，并对请求进行修改和重发。Charles支持对HTTPS请求的抓包和解密，使得爬取加密数据的手机App成为可能。
Pyppeteer
Pyppeteer是一个Python的无头浏览器库，它可以模拟用户操作并获取App的渲染结果。通过Pyppeteer，你可以获取App的实时数据，并进行处理和分析。它适用于使用Web技术开发的手机App。
Scrapy
Scrapy是一款强大的开源爬虫框架，支持多线程、分布式、异步等高级功能。虽然它主要用于Web爬虫，但如果你熟悉Python爬虫，Scrapy也可以用于手机App的爬取。通过Scrapy，你可以编写爬虫脚本，自动抓取和分析手机App中的数据。
根据你的具体需求和技能水平，可以选择以上工具进行手机爬虫的开发。Appium和uiautomator2适用于需要跨平台支持的应用，Fiddler和Charles适用于网络请求的捕捉和分析，Pyppeteer适用于使用Web技术的App，而Scrapy则是一个全面的爬虫框架。