在杭州使用手机买菜，以下几个平台可以考虑：
京东到家：
类似于买菜版的饿了么，提供自行挑选商户的服务，但服务质量可能不稳定。配送速度较快，采用无接触配送，统一存放在小区快递货架，方便取货。不过，它存在区域局限性，比如余杭区不支持配送，主要在主城区服务。
每日优鲜：
走自营货仓路线，配送员自有专营，服务标准化管理较严格。菜品种类丰富，包括绿叶菜、肉蛋等，供货量充足，配送时间为2小时达。此外，它在小区里铺设了专属无接触取货货架，提供了便利的取货方式。
盒马生鲜：
肉、蛋、果蔬供应齐全，大部分为当天从产地或仓库配送至门店的商品。配送速度快，通常满39元免配送费。在杭州等地，用户体验较好。
叮咚买菜：
提供蔬菜、水果、肉制品等，有预制菜专区，配送时间为7时至22时，下单后可选择当日或次日送达，最快半小时左右送达。平台不设定起送门槛，满49元免配送费。可以通过微信或支付宝搜索小程序使用。
美团：
提供超市/便利店生鲜菜品选购和配送到家服务，配送时间约40分钟左右，满20元即可配送。操作步骤简单，适合快速购买。
综合考虑，如果你需要快速、便捷的配送服务，并且希望菜品种类丰富， 叮咚买菜和 盒马生鲜是不错的选择。如果对服务质量和标准化有较高要求， 每日优鲜可能更适合你。 京东到家虽然配送速度快，但服务质量可能不稳定，适合主城区用户。 美团则适合快速购买日常所需。
建议你可以根据自己的实际需求和居住区域，选择最合适的平台进行尝试。