手机出厂默认的版本因手机品牌和型号而异，但通常来说， 手机出厂时默认的是稳定版。稳定版系统经过了较为全面的测试，以确保系统的稳定性和流畅性，适合大多数用户使用。
以小米手机为例，其出厂时默认的是MIUI9的稳定版。此外，也有可能出现其他版本，如开发版内测或公测版本，但这些版本通常需要用户手动申请并安装。
建议用户在购买手机后，首先查看手机中的系统版本，并根据个人需求和喜好进行相应的系统更新或降级操作。如果对系统稳定性有较高要求，建议使用出厂默认的稳定版；如果希望尝试最新的功能，可以考虑升级到开发版。