在火车上信号较好的手机有以下几款：
华为手机
华为Mate X5在火车上的信号表现优秀，尤其是5G网络连接。
华为Mate 60 Pro+在高铁上的信号表现相当稳定，基本可以实现全程流畅观看视频。
华为Nova 12 Pro支持鸿蒙智慧通信，具备弱信号增强模式和拥塞信号增益技术。
一加手机
一加Ace 3 Pro拥有超级信号工程，360°电竞天线环绕，信号稳定流畅。
苹果手机
iPhone 15 Pro在高铁上的网速表现不错，但相比华为Mate 60 Pro+，信号稳定性稍逊一筹。
建议
华为手机：如果重视信号质量和5G网络连接，华为手机是不错的选择，尤其是华为Mate系列和Nova系列的高端机型。
一加手机：一加Ace 3 Pro在信号稳定性方面表现突出，性价比较高。
苹果手机：虽然信号表现不如华为手机，但iPhone 15 Pro在网速方面表现不错，适合对网络速度有较高要求的用户。
综合来看，华为手机在火车上的信号表现普遍较好，尤其是最新型号的Mate系列和Nova系列。如果预算允许，建议优先考虑华为手机。如果追求性价比，一加Ace 3 Pro也是一个不错的选择。苹果手机在信号稳定性方面相对较弱，但网速表现较好。