手机电子存单和纸质存单的安全性比较如下：
电子存单的安全性
优点：
便捷性：电子存单可以随时随地通过手机银行、网上银行等渠道查看、管理和操作，不受网点营业时间限制。
安全性：电子存单采用多重认证方式（如密码、身份证号），并通过网银系统的严格加密机制保障账户安全。
灵活性：电子存单易于转载和转账，极大提高了资金流动性。
缺点：
风险：存在电脑病毒、黑客攻击等风险，用户需要采取较高的密码及账户管理措施。
依赖性：如果电脑或应用出现故障，用户可能无法及时查看和处理存款情况。
纸质存单的安全性
优点：
物理存储：纸质存单作为实体文档，不易被黑客攻击，不受电力、网络等因素影响，适合不擅长使用电子设备的用户。
直观性：用户可以随时查看存款情况，避免不必要的纠纷。
证据效力：在权益受损时，纸质存单可作为书面证据进行维权。
缺点：
易丢失：纸质存单容易丢失、损毁或被盗窃，补办过程较为繁琐。
更新慢：纸质存单无法及时更新，不便于资金流动和变更存款种类。
建议
对于年轻人：考虑到便捷性和安全性，电子存单是更好的选择。只要注意保护好自己的账户信息和密码，可以有效避免大部分网络风险。
对于老年人：如果对电子设备操作不熟练，纸质存单可能更为合适。虽然存在丢失的风险，但物理存储和直观性使得它在紧急情况下仍然有效。
综合考虑，电子存单在便捷性和安全性方面具有明显优势，但需注意账户安全；纸质存单在物理存储和直观性方面较为可靠，但使用不便且存在丢失风险。用户可根据自身需求和习惯选择合适的存单形式。