华为手机
华为Mate20 Pro：支持手持超级夜景直出拍摄，适合拍摄天空中的云彩。
华为手机（具体型号未提及）：使用【流光快门——丝绢流水】拍摄模式，能够捕捉云彩的柔软和流动感，如丝绢般在空中缓缓流淌。
苹果手机
苹果手机在拍摄蓝天白云方面与华为手机表现相近，具体型号未提及，但整体效果优秀。
小米手机
小米11 Ultra：能够还原出云彩的层次感，整张照片的亮度相对偏暗一点。
小米手机（具体型号未提及）：有用户用小米手机拍摄到了飞机视角的蓝天白云。
建议
华为手机：推荐使用Mate20 Pro或更新款的华为手机，配合【流光快门——丝绢流水】拍摄模式，可以拍出非常柔软且富有流动感的云彩照片。
苹果手机：任何支持超级夜景模式的苹果手机都可以拍摄出高质量的蓝天白云照片。
小米手机：小米11 Ultra是一个不错的选择，如果需要更高层次的云彩层次感，可以尝试其他小米手机型号。
根据以上信息，如果你使用的是华为手机，建议首选Mate20 Pro或更新型号，并尝试使用【流光快门——丝绢流水】拍摄模式。如果使用的是苹果手机，任意支持超级夜景模式的手机都可以胜任。对于小米手机，小米11 Ultra是一个值得推荐的型号。