以3开头的电话号码主要属于以下三个省份：
河南省：
河南省的3字头电话号码段包括0371、0372、0373、0374、0375、0376、0377、0379和0391等。
河北省：
河北省的3字头电话号码段包括0310、0311、0312、0313、0314、0315、0316、0317、0318、0319、0335等。
山西省：
山西省的3字头电话号码段包括0349、0351、0352、0353、0354、0355、0356、0357、0358、0359、0350和0361等。
因此，如果指的是固话号码段，则主要是河南省的371区号及其衍生出的多个3开头的号码段，如372、373、375等。如果是手机运营商的号码段，则3开头的号码段可能属于不同的运营商，需要具体到运营商进行区分。