对于老年人来说，以下几个手机品牌和型号的信号表现较好：
三星S3601C：
这款手机被推荐为适合老年人使用，信号表现良好。
诺基亚：
诺基亚的手机以其良好的信号和耐用性著称，适合老年人使用。
索爱W380：
这款手机具有翻盖设计，支持4G功能，信号和声音表现都不错。
vivo U3x：
这款手机配备了6.3寸的水滴全面屏，信号和音质表现良好。
小米note7：
这款手机具备6.3寸的水滴全面屏，信号和音质表现良好。
21克手机：
这款手机具有超低辐射和超长待机时间，信号表现优秀。
诺基亚2024款诺基亚108 4G功能机：
支持全网通4G VoLTE通信，信号表现良好。
vivo Y200i：
作为一款5G全网通老人机，信号表现良好。
天语Q31全网通4G三防手机：
具备耐摔耐磨的机身，信号表现良好。
中兴或努比亚手机：
这两家品牌的手机信号表现也不错。
综合考虑，如果老年人对信号和音质有较高要求，可以考虑以下几款手机：
三星S3601C
诺基亚2024款诺基亚108 4G功能机
vivo U3x
小米note7
21克手机
建议根据老年人的具体需求和预算选择合适的手机型号。