在湖南地区选择手机卡时，可以考虑以下几个因素：信号质量、流量套餐、通话费用、以及附加服务。以下是针对不同运营商的推荐：
中国电信
优点：流量套餐划算，提供全国流量放心用不断网的服务，且服务较为优质。
推荐套餐：可以办理全国流量放心用套餐，包含不少优质服务，性价比较高。
中国移动
优点：信号覆盖广，通话质量好，提供多种套餐选择，如动感地带、神州行等，适合不同需求。
推荐套餐：
动感地带时尚计划：来电显示5元/月，本地主叫闲时0.20元/分钟，忙时0.36元/分钟，被叫全免，省内漫游，音乐套餐15元/月。
神州行畅听卡：月租3元，来电显示5元/月，适合通话需求较高的用户。
神州行三湘卡：无月租，可省内漫游，适合经常省内出行的用户。
中国联通
优点：套餐种类多样，短信包月优惠，适合需要较多短信的用户。
推荐套餐：
UP新势力：套餐内容类似动感地带，但短信可以包网外，性价比较高。
建议
如果注重流量和性价比，且主要在湖南地区使用，建议选择中国电信的全国流量放心用套餐，因为其流量套餐非常划算且服务较为优质。
如果通话需求较高，可以考虑中国移动的动感地带时尚计划或神州行畅听卡，前者提供较为全面的通话和流量服务，后者则较为经济实惠。
如果需要较多短信且希望套餐内容较为全面，可以考虑中国联通的UP新势力套餐。
根据以上信息，可以根据个人的具体需求和偏好选择最适合自己的手机卡。