在寄送手机时， 顺丰快递和EMS都是较为安全的选择。以下是它们各自的特点：
顺丰快递
安全性高：顺丰快递在行业内享有较高的信誉度，物流网络稳定，通常可以提供较为安全的手机运输服务。
保价服务：顺丰提供保价服务，如果手机在运输过程中损坏或丢失，可以获得相应的赔偿。保价费用通常为千分之五，例如，如果手机价值5000元，保价费用只需25元。
速度快：顺丰的物流速度通常较快，一般可以在1-3天内到达目的地。
EMS快递
全国覆盖：EMS作为国内邮政的特快专递服务，具有全国覆盖和快捷的优势，通常可以在1-3天内完成配送。
保价服务：EMS也提供手机保价服务，一旦发生意外损坏或丢失，可以获得相应的赔偿。
安全性：EMS在运输和保价赔付方面都有完善的体系和保障，消费者可以根据自身需求选择。
建议
如果追求速度和可靠性，顺丰快递是首选。它具有高效的物流网络和较高的信誉度，提供保价服务，确保在运输过程中手机的安全。
如果需要全国范围内快速覆盖，EMS是一个不错的选择。它具有较快的配送速度和较为完善的保价赔偿机制。
综合考虑， 顺丰快递和 EMS都是较为安全且可靠的选择，具体选择哪家快递公司可以根据个人需求和实际情况进行决定。