在众多手机品牌和型号中，以下手机在拍照色彩方面表现较为出色：
三星手机：
特别是三星S6，在色彩饱和度方面表现优秀，推荐使用。
华为手机：
如华为Mate 8和即将面世的华为Mate S，在降噪和聚焦方面表现出色，拍摄效果惊艳。
苹果手机：
苹果手机在色彩还原度方面表现突出，照片色彩真实自然，智能HDR技术和人像模式等功能能够优化照片的亮度和色彩饱和度。
小米手机：
例如小米Civi 4 Pro，原图直出效果优秀，色彩真实不骗色，但可能需要后期调亮以增加食欲。
索尼手机：
虽然具体型号未提及，但索尼手机在摄像头配置和屏幕显示方面表现出色，色彩表现也是其强项之一。
综合以上推荐，若注重色彩饱和度和真实感，可以考虑三星、华为和苹果手机；若追求原图直出的自然色彩，小米手机也是一个不错的选择。具体选择还需根据个人需求和预算来决定。