观看视频时手机屏幕的鲜艳程度主要取决于以下几个因素：
屏幕规格 ：包括屏幕尺寸、分辨率、色彩表现能力等。视频片源：
视频本身的色彩质量也会影响观看效果。
播放器软件：
不同的播放器可能会有不同的色彩处理效果。
一加9 Pro
采用6.7英寸微曲面屏，具备2K分辨率、10.7亿色和120Hz高刷新率。
具备MEMC插帧技术和视频色彩增强技术，能够提升视频的观感。
OPPO Find X3 Pro
同样拥有2K分辨率、120Hz刷新率和10亿色，还具备1300nit峰值亮度。
采用O1超感画质引擎，能够自动优化低清视频，提高色彩和清晰度表现。
三星S21 Ultra
配备6.8英寸大屏，支持2K+120Hz+LTPO，色彩调校偏向鲜艳华丽。
iPhone 14 5G
使用OLED直屏，确保画质的清晰度和颜色的真实度。
vivo X Fold
拥有2K+ 120Hz E5超感折叠巨幕，支持HDR 10+显示标准，色彩表现丰富鲜艳。
华为 nova10 Pro
配备6.78英寸FHD+显示屏，支持120Hz智能高刷和HDR vivid高动态显示功能，可显示10亿色彩。
建议
如果你对视频的鲜艳程度有较高要求，建议选择一加9 Pro、OPPO Find X3 Pro、三星S21 Ultra或vivo X Fold。这些手机不仅在屏幕规格上表现出色，还具备一些视频优化技术，能够显著提升观看视频时的色彩表现和流畅度。